わざわざピッツァを食べにイタリア、ナポリまで行ったくらい
結構ピザ好きな私が前々から密かに抱いている夢。
それは・・・石釜を持つこと。
そしてその石釜で、本格的なピッツァや
自家製のパンを焼くこと。
それをボソッとジョスに言うと、
意外にも賛同してくれ、最近ではジョスも「そのうち石釜を作る」と
言っております。
頭で思い描いてることって結構実現していくことが
多いんやなぁーと思います。
（まだ石釜ないけど）
という訳で私はこれから、本場ナポリに劣らないピッツァを
いつか作れるようになるため、週１くらいでピッツァ作りをしようと計画中。
この前作ったのがコレ。
やっぱり私はシンプルなマルゲリータが一番好き。
小麦粉の配分はネットで調べて作ってみましたが、
ナポリに近づくためにはまだまだ研究が必要。
それでも今まで作った中で一番ナポリに近い感じに出来ました。
前の晩にジョスと二人で２枚のピザを食べ、
この日のお昼には私一人で２枚のピザを平らげるという・・・
悪阻治まってからの食欲半端ないです。
体重増えすぎないように気を付けないと（－－；
さて、そしてもう一つ初挑戦のこちら。
天然酵母液。
上手くいくかは微妙ですが、
そのうち天然酵母のパンを、
そのうち持つであろう石釜で焼く日を夢見て。
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