小ぶりで見た目もあまりよくないけれど、
庭のオリーブの木に黒オリーブがなっているので、
ジョスと息子が収穫し、それを仕込んでみました。
綺麗な粒を選んで、洗って、そして塩を混ぜて10～15日の間、
毎日混ぜておくだけ。
黒オリーブは熟しているので、渋みも少なく仕込むのは割と簡単です。
一昨年は若い緑オリーブを仕込みましたが、
塩水に漬けて毎日水を替えて・・・という作業が大変でした。
食べれる味になるのかは、出来てからのお楽しみ。
そして去年作ったエコたわし。
使い道が見つからず、どうしようかなーと思っていましたが、
今ではフライパンや鍋を洗うのに使っています。
フライパンは洗剤を使うとテフロン加工が取れてしまうので、
お湯につけて置いてからこのエコたわしで洗うようにしました。
正直、食器を洗うのにはあまり汚れが取れないエコたわし。
でもこうして使い道が見つかって、一応作ったかいはあったかな、と。
