息子に美味しい食パンを・・・と思い、作り方をネットで調べ
そのうち時間のある時に作ろうと思っていた食パン。
日曜日にやっとこさ重い腰をあげ作りました。
息子と二人だと、なかなかまとまった時間が取れないので、
時間のかかるパン作りは大変。
日曜日は特に予定もなくジョスも家にいたので、
息子の相手をお願いして、朝からパン作りを始め
夕方に焼き上げました。
がしかし・・・発酵温度が高すぎたのか
見た目にもいまいちの食パンが完成。
触感も日本で食べる食パンとは違い、水分多めな感じ。
もちっとはしているけれど、何かが違う。
ピザの生地を作るときもそうだけれど、
始めのうちの生地が手にまとわりつき、
なかなか生地がまとまってくれない感じが
私をイラつかせ、キー！！っとなりそうになります（苦笑）
捏ねていたら手につかなくなるとよく聞きますが、
昨日は30分以上捏ねても生地が手にまとわりつき、
イラつきを超え笑いがこみあげてきて、
ジョスに粉を横から足してもらうというオチ。
美味しいパンやピザを焼きたいと思っていても、
「生地が手につかなくなるまで捏ねる」という壁を越えられない。
youtubeで動画を見てみると、いとも簡単そうにやっているけれど、
私が実際すると同じようにはいかず。。
それでも！また再挑戦するつもりです。
そのうちいつか、できたら近い将来、
美味しいパンが自分で焼けますように。
パンは上手くいかなくても、
去年作って上手く使いこなせなった塩レモンは、
今年は上手く利用しています。
少し前に塩レモンを使ったスパゲッティをしたら、
とっても美味しかったです。
あとは、塩麹。
今年は芽キャベツで塩麹漬けを作りました。
料理も積み重ねだな、と思う日々です。
