先週のある日の晩御飯をご紹介。
↓まずは、母お手製のベーコンにかぼちゃ、玉ねぎをアボカドオイルで炒めたもの。
ベーコンは、中華鍋に網を敷き、スモークチップを入れて作っていました。
↓そしてこれは、キャベツロールならぬ“エッグロール”。牛ミンチを卵で巻き、白菜とシメジを中華スープで煮込んだもの。
↓刺身こんにゃく、わかめ、玉ねぎ、オクラ、トマトを手作りドレッシング（酢ミソ＆シークワーサー）で。
↓コレは、別の日の晩御飯のうちの一品。毎朝８時前に読売テレビで放送されている、速水もこみち君がやっている、”Moko’sキッチン”で紹介していた一品を、アレンジしたもの。
ハモのフリッターに、キュウリ、トマト、玉ねぎなどなど色んな野菜を細かくカットしてマリネにしたものをかけています。
梅雨も明け、ますます暑くなりますが、
夜は昼よりも少し涼しい分、食欲もわいてきます。
今日のお昼は珍しく、なんだか食べたいものがなく（お腹は空いていたのですが）
グレーブフルーツ1/2個のみ。
「私もついに夏バテか？！！」と思ったものの、
オケの練習から帰ってきたら、
しっかりちゃっかりごはんを食べました。
やっぱり夏でも食欲旺盛な私です。
みなさんも、栄養をしっかり摂って
暑い夏を乗り切りましょう！
