食のこと

ここ2年はひよこ豆で味噌を作っていましたが、今年はこっちで大豆を買ってあったので、一般的な大豆味噌を作りました。日本の大...

日本人だけど,味噌汁をほとんど作らない私ですが,最近ちょっとだけ意識して作る回数を増やすようになりました。(って言っても...

一昨年息子を出産後、日本から母が手伝いに来てくれた時に糠を持って来てくれ、それで糠床を作ってくれ、しばらく糠漬けを作って...

ここ最近、野菜はできるだけ村の八百屋さんで買うことにしているので、食べる野菜は時期のものばかりです。その中で今旬のかぼち...

ここ最近、髪の毛が抜けまくっている私です。髪を洗っても抜け、その後ドライヤーをかけるときも抜け、更にその後髪をブラッシン...

いよいよ出産予定日まで１ヶ月を切りました。そしてついに体重も１０キロ増。これ以上あんまり増やしたくないと思いつつも、ごは...

今日はいつも行く地元の八百屋さんでリンゴを大量購入。虫食いが多いリンゴが安く売られています。（これ＋あと５個ほど入って２...

去年お母さんが持って来てくれた大豆。賞味期限を見たら今月いっぱいまでだったので思い切って味噌、豆腐を作りました。米麹がち...

※この写真は次の日温め直していたら焦げる直前で、　作った時よりもちょっと色が濃い目です。大好物の豚の角煮。実は作るのは人...

リンゴで天然酵母を作ってから何度かパンを焼きましたが、第一回目は失敗。酵母種を作る時点で、酸っぱい臭いがしたので失敗だと...