野菜が…

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2014.07.25

畑仕事をし、採れた野菜を食べる。

というのは、前からしたかったことだし、実際出来た野菜を食べられるのはとっても幸せ！なことです。

がしかし…、
インゲン豆にブレットと呼ばれるこっちの野菜、沢山出来過ぎて食べるのに追いつかない〜T_T
※ブレットってこんなんです。茎はセロリみたいで、だけど無臭。葉っぱは取って、茎とは別々に調理するのが一般的。茎は筋があるのでスーッと包丁で取り除きます。

インゲン豆は湯がいて冷凍出来ますが、
ブレットは調理してから冷凍しないと美味しくない、というジョスママ情報で、調理法も考えなくてはいけない…という手間が。

ホワイトソースやトマトソース味にして、というアドバイスはもらいましたが、そればっかでも飽きるし〜。

何か他にないか…？と考えながら作ったものが、
ブレットとベーコンのキッシュに、ジャガイモとブレットのグラタン風。

更にはブイヨン味にして少し食べ、その後はカリフラワーと合わせてミキサーにかけ、少しクリームを入れてペースト状に。

でももうどうしていいのかわからーん！

インゲン豆も毎日食べられへんし(~_~;)

贅沢な悩みですが、ホント困ってるのです。
友達沢山いたら、毎日お裾分けするのになぁ〜って思ってます。