※この写真は次の日温め直していたら焦げる直前で、
作った時よりもちょっと色が濃い目です。
大好物の豚の角煮。
実は作るのは人生初！
日本にいた頃はお母さんが作ってくれていたので、
私は食べるだけ・・・
（まあ何でもそうだったな）
たまたま豚のバラの塊りをE.leclerc（フランスの大きいスーパー）で
見つけたので（しかも安くなってたし）、
大好きな角煮を作ることに決定。
味付けはなんとなくわかったのですが、
脂抜き法をどうするかネットで調べていたら
ためしてガッテン流脂肪分63％カットのレシピを発見。
これでしっかり脂抜きをして、
蒸したキャベツとバスマティ米と共に食べました。
ただ、このレシピに砂糖大さじ2と書いてあったので
この通りにしてみたら、やっぱり甘め。
基本的に母の料理はほとんど砂糖を使わないので、
私も甘みの強い煮物などは苦手。
ちなみにジョスも塩っけのある食べ物の方が好きなため、
ケーキ以外では甘みのある物はあまり好きではありません。
ということで、今度作る時には砂糖はなしで作ろうと思います。
さらにフランス人って肉の脂身を嫌う人が多く、
ジョスも脂身を取って食べていました。
私はというと、牛肉の脂身と鶏肉の皮は苦手ですが
豚の脂身は好きです。
美容にもいいですしね！
しかしながら、和食って難しい・・・
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